いのちが巡る、完全無農薬牧草飼育土・草・牛、そして人へ。自然の循環から生まれる恵み

おひさまファームでは、完全無農薬の牧草のみを用い、自然に近いかたちで牛を育てています。
土を育て、草が育ち、牛が生きる。その循環の中から、「ミルク」と「お肉」が生まれます。

一般的なグラスフェッドの中には、収量を増やすために化学肥料を使った牧草や、出荷前に穀物を与えるケースが存在します。
私たちは、そのどちらにも頼らず、自然のリズムに委ねた飼育を貫いています。

■牛がよろこぶ環境から、すべてがはじまる
牛の健やかさこそが、食の安心につながると考えています。
ホルモン剤や抗生物質に頼らず、牛自身の生命力を大切にした飼育を行っています。
一時的な効率ではなく、長い時間の中で育まれる“本来の強さ”を尊重しています。

■おひさまを浴びて育つ、昼夜放牧
牛たちは、ほとんどの時間を外で過ごします。
太陽の光を浴び、風を感じ、草を食べ、自由に動く。
その積み重ねが、牛にとって自然な状態をつくります。
効率を優先した牛舎飼育ではなく、あえて時間をかけることで、ミルクにはやさしい甘みを、肉にはしっかりとした旨みをもたらします。

■牧草の恵みが、そのままミルクと肉になる
この環境から生まれるミルクは、低温殺菌・ノンホモジナイズ製法により、本来の風味や栄養をそのままに届けています。
一方で、お肉は脂に頼らない、赤身本来の力強い味わいが特徴です。
どちらも、特別な加工ではなく、育ち方そのものが生み出したおいしさです。

■からだにすっと届く、やさしい栄養
牧草で育った牛は、高タンパク・低脂質でありながら、栄養価にも優れています。
オメガ3脂肪酸やビタミンE、抗酸化物質などを豊富に含み、日々の体づくりを支える食として注目されています。
“たくさん食べても重たくならない” そんな軽やかさも特徴のひとつです。

■いのちの循環を、日々の食卓へ
ミルクもお肉も、同じ大地から生まれた、 かけがえのない恵み。
おひさまファームはこれからも、いのちの循環を大切にしながら、安心して選べる食を届けていきます。